Obrador y tienda situado en el centro de Madrid , podemos decir que somos el Primer Obrador de Pasta Fresca de Harinas Alternativas. Presentamos una clara apuesta por la sostenibilidad tanto en el contenido como en el continente del local. Ofrecemos una amplia variedad de pastas que producimos a diario, salsas caseras y postres que se modifican y amplían frecuentemente, lo que hace que nuestra oferta sea dinámica y temporal. Completa la oferta variedad de embutidos y quesos italianos para compartir, y la selección de bebidas todas en formato lata desde agua, refrescos, vinos de diferentes países, cerveza sin gluten, cocteles ….. mas de 40 referencias divertidas y diferentes. Podemos decir que el 100% de la experiencia Balboa se puede degustar y disfrutar en el propio local, o bien llevar a casa cocinado desde nuestro pasta bar, o fresco y cocer en casa. Todos los contenedores que se utilizan en pasta Balboa están diseñados para el formato take away siendo todos ellos compostables, y fáciles de llevar.